Zioła i przyprawy

Zioła zwykle pochodzą z liści roślin (takich jak bazylia, pietruszka i oregano) i często mają świeży, zielony smak.
Przyprawy pochodzą z innych części roślin, takich jak nasiona, kora, korzenie lub owoce (takie jak cynamon, pieprz i goździki) i często mają mocniejszy, cieplejszy lub bardziej pikantny smak.

Wykorzystuje się je niemal we wszystkich kuchniach świata do dań mięsnych, rybnych, warzywnych i ryżowych, sosów i zup. Są popularne, ponieważ nadają potrawom znacznie większą głębię smaku