Zestaw do fermentacji Rotpot Kapusta kiszona - autentyczne zioła

Numer artykułu: 7436947614650 Zobacz wszystko w ofercie RotPot > Zobacz więcej: Jedzenie dla majsterkowiczów > RotPot - zestaw do fermentacji Kapusta kiszona - autentyczne zioła Kompletny zestaw do samodzielnego przygotowania kiszonej kapusty. Do tego RotPota dołączona jest autentyczna mieszanka przypraw. RotPot to kompletny zestaw do samodzielnego wykonania, za pomocą którego możesz w domu zrobić najsmaczniejsze, najsmaczniejsze bąbelki poprzez fermentację. Firma… co? Ferment! Stara technika przygotowania, w której drożdże i bakterie przekształcają naturalnie występujące cukry w łagodne kwasy. Garnek może być używany wielokrotnie. Dostępne osobno dodatki umożliwiają eksperymentowanie z różnymi przepisami i składnikami. Kapusta kiszona to cudownie autentyczne danie, ale dzięki tej technice fermentacji staje się znacznie smaczniejsze. Spróbuj sam! Wszystko, czego potrzebujesz, znajduje się w pudełku. A potem jeszcze tylko trochę cierpliwości, bo domowa kiszona kapusta jest gotowa już po niecałym tygodniu! Co jest w pudełku?  Szklany słoik Weckjar uszczelnienie wodne dwie pokrywki mieszanka soli i przypraw Składniki Mieszanka przypraw: sól morska, jagody jałowca, nasiona gorczycy, pieprz czarny i liść laurowy. Możesz nauczyć się fermentować. Możesz samodzielnie dodać małą kapustę o wadze maksymalnie 1 kg. Specyfikacja produktu Zestaw do fermentacji Kapusta kiszona - Autentyczne zioła - Kapusta kiszona - Autentyczne zioła Opis produktu Zestaw do fermentacji Kapusta kiszona - Autentyczne zioła Numer artykułu 7436947614650 Wersja Kapusta kiszona - Autentyczne zioła Typ produktu Zestawy do fermentacji Kraj pochodzenia Holandia Zacznij! Kapustę o masie około 1 kg pokroić na ćwiartki, usunąć twardy środek i spód. Kawałki kapusty zetrzeć na cienkie paski za pomocą mandoliny lub drobno posiekać ostrym nożem. Do naczynia miksującego włóż kapustę i dodaj całą mieszankę krautową. Mieszankę krautową mocno zagnieć w kapustę. Po kilku minutach kapusta wypuści wilgoć. Ugniataj, aż będziesz w stanie wycisnąć sporą ilość wilgoci. Do szklanego słoika do przetworów dodawaj stopniowo przyprawioną kapustę i płyn. Kontynuuj ugniatanie mieszanki, aż kapusta pokryje się wilgocią i usunie całe powietrze. Nałóż pokrywkę z uszczelką wodną na szklany słoik. Zdejmij czerwoną nakrętkę z uszczelnienia wodnego i napełnij rurkę do połowy żarówek wodą z kranu. Wciśnij nakrętkę z powrotem i włóż uszczelkę wodną na głębokość około cala przez otwór w pokrywie. Pozwól kapuście fermentować przez 6 do 8 tygodni w chłodnej temperaturze pokojowej, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Zdejmij z garnka pokrywkę z uszczelką wodną i posmakuj kiszonej kapusty w międzyczasie. Użyj czystego widelca. Czy smak nadal Ci nie odpowiada? Załóż ponownie pokrywkę ze śluzą i pozwól kapuście dalej fermentować. Czy smak jest doskonały? Nałóż na słoik czystą pokrywkę bez uszczelki wodnej i przechowuj kiszoną kapustę w lodówce do czasu, aż będziesz mieć ochotę ją zjeść. Niska temperatura zatrzymuje proces fermentacji, a smak pozostaje taki, jaki lubisz najbardziej. Kapustę kiszoną podawać jako surówkę, z kawałkiem mięsa lub jako dodatek do smacznego gulaszu. Następnie użyj RotPot do następnego eksperymentu. Możesz także użyć RotPot do fermentacji innych warzyw. Spróbuj z czerwoną kapustą lub marchewką. Co to jest uszczelnienie wodne? Dzięki uszczelnieniu wodnemu gaz wytwarzany przez bakterie i drożdże podczas fermentacji może bezpiecznie uciec. Zapobiega również przedostawaniu się tlenu z zewnątrz do kapusty, co mogłoby spowodować jej zepsucie. Po co fermentować? W przeszłości technika ta była szczególnie popularna wśród osób, które nie posiadały lodówki, ponieważ niższa kwasowość zapewnia dłuższe przechowywanie produktów. Fermentowane produkty roślinne są nie tylko bardzo smaczne, ale i zdrowe. Są wypełnione bakteriami korzystnymi dla jelit. Informacje środowiskowe dotyczące zestawu do fermentacji Kapusta kiszona - Autentyczne zioła Fermentacja to konwersja materiału organicznego przez bakterie, drożdże i grzyby. Wiele znanych potraw powstaje w wyniku fermentacji. Weźmy pod uwagę na przykład kawę, kakao, kiełbasę suszoną, oliwki, ser, jogurt, kiszona kapusta. Dzięki RotPot możesz doprawić potrawę do odpowiedniego smaku, aby optymalnie się nią delektować. Smacznie, zdrowo i bez marnowania żywności Domowe fermentacje są nie tylko bardzo smaczne, ale także wypełnione przyjaznymi bakteriami kwasu mlekowego, które mogą przyczyniać się do zdrowej flory jelitowej. Ponadto fermentacja jest użytecznym sposobem przedłużenia okresu przydatności do spożycia resztek warzyw i produktów mlecznych, zapobiegając w ten sposób powstawaniu odpadów. Historia RotPot RotPot jest dziełem Sanne Zwart, ekspertki ds. fermentacji stojącej za warsztatami Keukenboeren. Wiele lat temu Sanne zafascynowała się ogromnymi możliwościami i korzyściami płynącymi z fermentacji, a jej misją jest zachęcenie wszystkich do fermentacji.  RotPot komponują i pakują pracownicy, którzy są oddaleni od rynku pracy. W tym celu współpracujemy z pobliskim zakładem pracy chronionej ze specjalnym działem HACCP dla produktów spożywczych. Tam, gdzie to możliwe, zioła i przyprawy pochodzą z Holandii i są uprawiane w sposób zrównoważony. Materiały są starannie dobierane pod kątem pochodzenia, przy jak najmniejszym wpływie na środowisko i nadają się do długotrwałego użytkowania.